あんかけ（ナスと炒り卵のあんかけ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
どら焼き（いちごクリームどら焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 3,182本
材料
- 米粉 : 60g
- ベーキングパウダー : 2g
- (A)卵 : 1個
- (A)みりん : 10g
- (A)はちみつ : 10g
- (A)砂糖 : 20g
- (A)水 : 大さじ2
- ホイップクリーム : 適量
- いちご : 適量
- つぶあん : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:37
ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて、菜箸で混ぜる。
別のボウルに(A)を入れて、混ぜる。
米粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。 -
2)
焼く
01:40
フライパンを弱火で熱する。
1を8～10cmの円形に流し入れて焼く。
生地に穴が空き始めてきたら、裏返して、反面にも軽く焼き目がつくまで30秒ほど焼く。
バットに取り出し、ラップを被せる。
残りの生地も同様の工程で焼く。
粗熱を取る。 -
3)
仕上げる
03:09
底になる生地の内側につぶあんを塗り拡げる。
ホイップクリームを絞り出す。
半分に切ったいちごを乗せる。
もう1枚の生地で挟み完成。
Point
・テフロン加工のフライパンを使用する。
・フライパンに生地を流し入れる際、高いところから1点をめがけて流し入れると、綺麗な円形に焼き上がる。
・米粉の種類により、生地の緩さが足りない場合は水を調節して足す。
・お好みのトッピングを使用する。
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