天ぷら（ちくわの焼き天ぷら）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
カツ（鶏ささみカツ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 鶏ささみ : 4本
- 卵 : 1個
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)薄力粉 : 大さじ5
- 塩胡椒 : 適量
- パン粉 : 適量
- オリーブオイル : 適量
- ニンニク : 1片
- レモン : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
バッター液を作る
00:38
ボウルに卵を割り入れる。
(A)を入れて箸で混ぜる。 -
2)
パン粉の下準備をする
01:26
まな板にラップを敷いてパン粉を広げる。
ラップを被せて麺棒で砕く。 -
3)
鶏ささみの下準備をする
02:02
まな板にラップを敷いて鶏ささみを並べる。
ラップを被せて麺棒で叩く。
フォークで筋を取る。
片面に塩胡椒を振る。 -
4)
レモンの下準備をする
02:55
レモンをくし切りにする。
-
5)
衣をつける
03:16
鶏ささみをバッター液にまぶす。
-
6)
焼く
03:42
フライパンにオリーブオイルをひく。
熱してニンニクを入れて加熱する。
5を入れて両面を焼く。 -
7)
盛り付ける
05:13
お皿に6を盛る。
レモンを添える。
乾燥パセリを振って完成。
Point
・揚げずに作る鶏ささみカツのレシピ。
・動画ではニンニクは1片使用しているが、1個使用してもいい。
・パン粉は乾燥タイプを使用する。
・鶏ささみは6本まで他の材料は同じ分量で作れる。
・パン粉はフードプロセッサーで撹拌してもいい。
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