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カツ(鶏ささみカツ)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
127.0万人
再生回数
2.1億回
動画数
807本

材料

  • 鶏ささみ : 4本
  • 卵 : 1個
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)薄力粉 : 大さじ5
  • 塩胡椒 : 適量
  • パン粉 : 適量
  • オリーブオイル : 適量
  • ニンニク : 1片
  • レモン : 適量
  • 乾燥パセリ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) バッター液を作る 00:38

    ボウルに卵を割り入れる。
    (A)を入れて箸で混ぜる。

  2. 2) パン粉の下準備をする 01:26

    まな板にラップを敷いてパン粉を広げる。
    ラップを被せて麺棒で砕く。

  3. 3) 鶏ささみの下準備をする 02:02

    まな板にラップを敷いて鶏ささみを並べる。
    ラップを被せて麺棒で叩く。
    フォークで筋を取る。
    片面に塩胡椒を振る。

  4. 4) レモンの下準備をする 02:55

    レモンをくし切りにする。

  5. 5) 衣をつける 03:16

    鶏ささみをバッター液にまぶす。

  6. 6) 焼く 03:42

    フライパンにオリーブオイルをひく。
    熱してニンニクを入れて加熱する。
    5を入れて両面を焼く。

  7. 7) 盛り付ける 05:13

    お皿に6を盛る。
    レモンを添える。
    乾燥パセリを振って完成。

Point

・揚げずに作る鶏ささみカツのレシピ。
・動画ではニンニクは1片使用しているが、1個使用してもいい。
・パン粉は乾燥タイプを使用する。
・鶏ささみは6本まで他の材料は同じ分量で作れる。
・パン粉はフードプロセッサーで撹拌してもいい。

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