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ばくばクック 所要時間 : 60分
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材料
- 茹で蕎麦 : 1人前
- ナス : 1本
- ピーマン : 1個
- 油揚げ : 1枚
- 長ネギ : 適量
- 油 : 大さじ1と1/2
- (A)水 : 400cc
- (A)めんつゆ : 80cc
所要時間
15分
手順
-
1)
具材を切る
01:04
ナスのヘタを切り取り、縦半分に切り分け、5mm幅で斜めに切る。
ピーマンを縦半分に切り、種を取り除き、5mm幅に切る。
油揚げを縦半分に切り、5mm幅に切る。 -
2)
加熱する
02:17
フライパンに火をかけて、油を引く。
1を入れて、軽く焼き色が付くまで炒める。
(A)を加えて加熱する。
茹で蕎麦を加えて菜箸でほぐす。
斜め切りにした長ネギを加えて、沸騰するまで加熱する。 -
3)
盛り付ける
05:17
器に2を盛り付けて完成。
Point
・工程2で具材を炒める際に、菜箸で力を入れずにナスが刺せるくらい、炒めること。
・めんつゆは3倍濃縮を使用している。
・茹で蕎麦を使用しているので、茹で時間が短い。
・長ネギが無ければ使用しなくて良い。
・盛り付ける際に、蕎麦の上に具材を乗せると良い。
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