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レンジサラダチキン|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
230.0万人
再生回数
3.6億回
動画数
604本

材料

  • 鶏むね肉 : 1枚(約220g)
  • 塩 : 小さじ1/2
  • 砂糖 : 小さじ1/3
  • 味の素 : 3振り
  • 酒 : 大さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:46

    鶏むね肉にフォークで両面に穴をあけるように刺していく。塩、砂糖を両面に全体にまぶしてすりこむ。
    味の素を3振り両面にまぶしてすりこむ。

  2. 2) 鶏肉を加熱する 01:39

    1を耐熱容器に入れて酒を加え、ラップをして600w3分レンジで加熱する。
    3分後レンジの扉を開けずに5分置く。

  3. 3) 切って盛り付ける 02:34

    2をまな板に移して切る。
    切ったら器に盛り付け、加熱した際に出ただし汁をかける。

Point

・鶏肉のサイズによって塩と砂糖の分量や加熱時間は調整する。
・味の素をまぶすことによって旨味がアップする。
・加熱前に時間を置かなくても、鶏肉に穴をあけているので味が中まで染み込む。
・レンジで加熱後レンジの扉を開けずに置くことで、鶏肉の中にじわじわ火が入って柔らかく仕上がる。
・鶏肉を切って、火が通っていないと感じたらレンジで再加熱する。
・好みでわさび、からし、粒マスタード、ラー油、ブラックペッパーをつけて食べるとよい。


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