フェデリーニ（トラーパニ風雲丹の冷製フェデリーニ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 25分
サラダ（白菜とハムのサラダ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 白菜 : 1個
- ハム : 2パック(8枚)
- 塩 : 適量
- (A)塩昆布 : 2つまみ
- (A)ごま油 : 2回し
- 白ごま : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
白菜の下準備をする
00:31
洗った白菜を5mm幅に切ってボウルに入れる。
塩を入れて揉み込んで置く。 -
2)
ハムの下準備をする
02:06
ハムを半分に切って白菜と同じ幅に切る。
-
3)
混ぜる
02:35
白菜の水気を手で絞ってボウルに入れる。
ハムと(A)を入れて混ぜる。
白ごまを入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
04:03
お皿に3を盛って完成。
Point
・切って混ぜるだけで簡単に作れる白菜とハムのサラダのレシピ。
・白菜を大量消費できる。
・白菜に入れる塩の分量は味見をしてちょうど良い塩加減まで調節する。
・塩昆布を入れることで旨味が出る。
・箸休めやご飯のおかずに最適な1品。
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