そうめん（冷やし中華風そうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 668.0万人
- 再生回数
- 14.4億回
- 動画数
- 784本
材料
- 練り天 : 10枚(350g)
- 長ネギ : 1本(70g)
- 玉ねぎ : 1/4個(60g)
- 青唐辛子 : 2本(20g)
- (A)砂糖 : 大さじ2(24g)
- (A)コチュジャン : 大さじ2(40g)
- (A)醤油 : 大さじ2(20g)
- (B)粗挽き唐辛子粉 : 大さじ1/2(4g)
- (B)唐辛子粉 : 大さじ1/2(3g)
- 水 : 500ml
所要時間
30分
手順
-
1)
食材の下準備をする
00:35
半量の練り天を縦半分に折り、再度半分に折って4つ折りにし、両端1cm程度を残して串にさす。
残りの練り天を切る。
長ネギを半分に切って3cmの長さに切る。
玉ねぎを0.8cm幅に切る。
青唐辛子を0.8cm幅に切る。 -
2)
煮る
02:07
鍋に水と(A)を入れて火にかけてコチュジャンを溶かす。
(B)を入れて溶かす。
串にさした練り天、玉ねぎ、長ネギ、青唐辛子を入れて煮る。
切った練り天を入れて合計で中火で6分煮て完成。
Point
・約3~4人分の分量である。
・練り天をねじって串にさす場合は3つ折りにする。
・串がない場合は割り箸を使う。
・青唐辛子はお好みで入れる。
・煮る際はお玉で練り天にスープをかける。
・練り天の分量を増やす場合はコチュジャンの分量を減らす。
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