ケーキ（きな粉のガトーショコラ風）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
焼きそば（牡蠣焼きそば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- 牡蠣 : 200g
- 焼きそば : 2玉
- 玉ねぎ : 1/2個
- キャベツ : 1/8個
- 椎茸 : 適量
- 人参 : 適量
- 小松菜 : 適量
- (A)塩 : 少々
- (A)胡椒 : 少々
- (B)水 : 50cc
- (B)酒 : 50cc
- (C)オイスターソース : 大さじ2
- (C)醤油 : 大さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
牡蠣を洗う
01:30
ボウルにザルを乗せて牡蠣を入れて、流水(分量外)でよく洗う。
ボウルに水(分量外)と塩(分量外)を入れて牡蠣を洗う。
ザルにあけて水分を切る。 -
2)
具材を切る
03:36
キャベツの芯を薄切りする。
キャベツの葉を長細く切る。
椎茸の軸を千切り、石づきを切り落とす。
椎茸の軸を細切りする。
椎茸の笠を薄切りする。
人参を千切りにする。
玉ねぎの芯を切り取り除き、薄切りする。
小松菜をひと口大に切る。 -
3)
焼きそば麵を焼く
06:37
フライパンに火をかけ、油(分量外)を引く。
焼きそばを軽くほぐし入れ、両面を焼き色が付くまでヘラで押し付けながら焼く。
お皿に乗せる。 -
4)
仕上げる
09:20
3のフライパンに油(分量外)を足す。
2を入れて炒める。
(A)を加えて炒める。
牡蠣を加えて炒める。
(B)を加えて、牡蠣に火が通るまで強火で煮る。
(C)を加え混ぜ合わせて煮詰める。
3の焼きそばを加えて混ぜ合わせ、汁気が無くなるまで煮る。 -
5)
盛り付ける
15:04
お皿に4を盛り付ける。
紅生姜(分量外)を乗せて完成。
Point
・牡蠣を洗う際は流水で洗うか、水を取り替えながらよく洗うこと。
・人参は、皮付きのまま使用して良い。
・工程4で油が足りなかったら、具材を炒める際に追加して良い。
・牡蠣は潰さないように優しく炒める。
・醤油とオイスターソースは、量を調整して良い。
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