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パンケーキ(豆乳米粉パンケーキ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.1億回
動画数
1,628本

材料

  • 冷凍バナナ : 150g
  • 米油 : 6g
  • 豆乳 : 100g
  • (A)米粉 : 80g
  • (A)ベーキングパウダー : 3g

所要時間

15分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:10

    冷凍バナナを自然解凍させ、ボウルに入れてフォークなどで潰す。
    米油、豆乳、(A)の順に加えて、その都度混ぜる。
    ゴムベラに持ち替えて、混ぜる。
    生地を絞り袋に入れ、絞り袋の先端を切る。

  2. 2) 焼く 01:15

    フライパンを弱火で熱して、1を4~5cm幅に絞って入れ、蓋をして、焼く。
    生地に穴があいて乾いてきたら裏返し、裏面を軽く焼く。

  3. 3) 仕上げる 02:01

    2をお皿に盛り付ける。
    ブルーベリー(分量外)、バナナ(分量外)を添える。
    粉糖(分量外)をかけて完成。

Point

・2人分の分量である。
・豆乳は、牛乳に置き換え可能。
・冷凍されていないバナナを使用する際は、完熟したものを使用する。
・冷凍バナナを潰すときは、袋に入れて潰してもよい。
・米油は他の油に置き換え可能だが癖のないものを使用する。
・工程1で米粉、豆乳を加えたあと、その都度よく混ぜる。
・工程1で(A)を加えたあと、生地が硬い場合は、小さじ1~2の豆乳を足して、調整する。
・動画内では、仕上げにブルーベリー、バナナを添えているが、お好みのフルーツを添えてよい。

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