パウンドケーキ（レモンのパウンドケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし

レモンピール(生地用)を3〜5mm角に切る。

無塩バターをボウルに入れて柔らかくなるように電子レンジで加熱して調節する。
泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖を2回に分けてその都度白く泡立てるように混ぜる。
卵を溶いて4〜5回に分けてその都度混ぜて乳化させる。
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい入れる。
ゴムベラで切るように混ぜる。
1を入れて混ぜる。

パウンドケーキ型に2を2〜3回に分けて入れ、その都度ならす。
真ん中をへこませる。
170度に予熱したオーブンで約42分焼く。
途中20分経ったら生地の真ん中にペティナイフで切り込みを入れる。
竹串をさして生地がつかないか確認する。
型を落として熱気を抜いて型から取り出す。
混ぜた(A)を表面に塗る。

ボウルに(B)を入れて混ぜる。

パウンドケーキにレモンピール(仕上げ用)を乗せる。
4を塗って完成。