そうめん（あんかけの焼きそうめん）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
オクラの肉巻き｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- オクラ : 8本
- 豚ばら肉 : 200g
- 塩コショウ : 適量
- 小麦粉 : 適量
- 油 : 大さじ1
- ポン酢 : 大さじ2
- バター : 10g
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:40
オクラの先端の硬い所を切り落とし、がくを切り取ってから、塩を振り、板ずりしてから、水洗いする。
豚肉を広げて並べ、塩コショウで下味をつけ、茶こしで小麦粉を全体にまぶす。 -
2)
オクラの肉巻きを作る
02:32
豚肉の小麦粉が付いた面をオクラにらせん状に巻きつけ、表面に塩コショウしてから、茶こしで小麦粉を全体にまぶして、しっかり握って形を整える。
-
3)
オクラの肉巻きを炒める
04:04
フライパンに油をひき、豚肉を巻き終わりを下にして入れて、弱めの中火で蓋をして2～3分ほど蒸し焼きにする。
ひっくり返して、再び蓋をして2～3分ほど蒸し焼きにする。
キッチンペーパーで余分な油をふき取ってから、ポン酢、バターを加え、絡めたら、完成。
Point
・オクラは、塩もみして板ずりすることで、周りのトゲも取れ、発色も良くなる。
・オクラの下茹でをしていないので、火加減が強すぎると表面だけ焦げて中に火が通らないので、弱めの中火でじっくり蒸し焼きにすることで、しっかり中のオクラにも火を通す。
・辛い物がお好きな方は、マヨ一味を添えて食べても良い。
関連するレシピ
レアチーズケーキ（ヨーグルトのレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
パン（クリーム入りコーヒーパン）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 60分
焼き物（おからパウダーと白ねぎの焼き物）｜食べて痩せる料理男子さんのレシピ書き起こし
食べて痩せる料理男子 所要時間 : 10分
煮物（長芋とネギとひき肉の煮物）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 13分
ハンバーグ（煮込みハンバーグ）｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
