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くまの限界食堂 所要時間 : 10分
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材料
- 生姜 : 100g
- 干し椎茸 : 3枚
- おろしニンニク : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)塩 : 小さじ2
- (A)水 : 800cc
- ごま油 : 大さじ2
- 白菜 : 1/4株
- 豚バラ薄切り : 250g
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:57
白菜の表面の2〜3枚の葉を外して洗う。
白菜を千切りにする。
生姜を洗って黒ずんでいる箇所を取り除く。
薄切りにして千切りにする。 -
2)
加熱する
02:15
鍋にごま油をひく。
生姜とおろしニンニクを入れて炒める。
(A)を入れて混ぜる。
水洗いした干し椎茸を入れ、石づきの部分は砕いて入れる。
白菜と豚バラ薄切りを入れる。
全体が煮えたら完成。
Point
・3〜4人分の分量。
・白菜を千切りにすることで早く煮ることができる。
・白菜の芯の部分は3〜5mm幅に、葉の部分は大きめの千切りにする。
・白菜の代わりにキャベツで代用してもいい。
・おろしニンニクは輪切りにしたもので代用してもいい。
・白菜が多い場合は様子を見ながら入れる。
・しめに余った餅を入れてもいい。
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