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ケーキ(抹茶のシャンティのケーキ)|coris cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3,356.9万回
動画数
1,111本

材料

  • 卵 : 2個
  • グラニュー糖(生地用) : 60g
  • 薄力粉 : 54g
  • 牛乳 : 大さじ1
  • (A)生クリーム : 120g
  • (A)砂糖 : 10g
  • (B)グラニュー糖 : 15g
  • (B)抹茶 : 2g
  • (B)生クリーム : 80g
  • いちご : 適量
  • ブルーベリー : 適量
  • ラズベリー : 適量
  • 粉糖 : 適量
  • ヒイラギ : 適量
  • クリスマスの飾り : 適量
  • アラザン : 適量

所要時間

70分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:27

    ボウルに卵とグラニュー糖(生地用)を入れて泡立て器で混ぜる。
    湯煎にかけてハンドミキサーで混ぜる。
    薄力粉を入れてゴムベラで混ぜる。
    牛乳を入れて混ぜる。

  2. 2) 生地を焼く 01:10

    クッキングシートを敷いた型に1を流し入れる。
    160度のオーブンで25分焼く。
    型から外して5分冷ます。
    袋に入れて保温し、30分〜1時間置く。

  3. 3) クレームシャンティを作る 01:35

    ボウルに(A)を入れて氷水(分量外)にあてながら泡立て器で泡立てる。

  4. 4) ケーキを組み合わせる 01:55

    生地の焼き面を取り、横2等分に切る。
    半分にクレームシャンティを塗る。
    いちごを薄切りにして並べる。
    クレームシャンティを乗せて広げる。
    残りの生地を被せてクレームシャンティを上面と側面に塗る。
    冷蔵庫に入れる。

  5. 5) 抹茶クレームシャンティを作る 03:22

    ボウルに(B)を入れて氷水(分量外)にあてながら泡立て器で泡立てる。

  6. 6) デコレーションする 03:36

    ケーキをトレー皿に乗せる。
    抹茶クレームシャンティを上面に絞り出す。
    側面に輪切りにしたいちごを貼る。
    上面にいちご、ブルーベリー、アラザン、ラズベリーを乗せて粉糖をかける。
    クリスマスの飾りとヒイラギを飾って完成。

Point

・15cmのサイズの型を使用している。
・オーブンを160度に予熱しておく。
・抹茶クレームシャンティはいちごクリームやチョコレートクリームで代用してもいい。
・いちご、ブルーベリー、ラズベリーはお好みのフルーツで代用してもいい。

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