バスクチーズケーキ（スライスチーズのバスクチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 35分
ケーキ（抹茶のシャンティのケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 15.8万人
- 再生回数
- 3,801.1万回
- 動画数
- 1,233本
材料
- 卵 : 2個
- グラニュー糖(生地用) : 60g
- 薄力粉 : 54g
- 牛乳 : 大さじ1
- (A)生クリーム : 120g
- (A)砂糖 : 10g
- (B)グラニュー糖 : 15g
- (B)抹茶 : 2g
- (B)生クリーム : 80g
- いちご : 適量
- ブルーベリー : 適量
- ラズベリー : 適量
- 粉糖 : 適量
- ヒイラギ : 適量
- クリスマスの飾り : 適量
- アラザン : 適量
所要時間
70分
手順
-
1)
生地を作る
00:27
ボウルに卵とグラニュー糖(生地用)を入れて泡立て器で混ぜる。
湯煎にかけてハンドミキサーで混ぜる。
薄力粉を入れてゴムベラで混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。 -
2)
生地を焼く
01:10
クッキングシートを敷いた型に1を流し入れる。
160度のオーブンで25分焼く。
型から外して5分冷ます。
袋に入れて保温し、30分〜1時間置く。 -
3)
クレームシャンティを作る
01:35
ボウルに(A)を入れて氷水(分量外)にあてながら泡立て器で泡立てる。
-
4)
ケーキを組み合わせる
01:55
生地の焼き面を取り、横2等分に切る。
半分にクレームシャンティを塗る。
いちごを薄切りにして並べる。
クレームシャンティを乗せて広げる。
残りの生地を被せてクレームシャンティを上面と側面に塗る。
冷蔵庫に入れる。 -
5)
抹茶クレームシャンティを作る
03:22
ボウルに(B)を入れて氷水(分量外)にあてながら泡立て器で泡立てる。
-
6)
デコレーションする
03:36
ケーキをトレー皿に乗せる。
抹茶クレームシャンティを上面に絞り出す。
側面に輪切りにしたいちごを貼る。
上面にいちご、ブルーベリー、アラザン、ラズベリーを乗せて粉糖をかける。
クリスマスの飾りとヒイラギを飾って完成。
Point
・15cmのサイズの型を使用している。
・オーブンを160度に予熱しておく。
・抹茶クレームシャンティはいちごクリームやチョコレートクリームで代用してもいい。
・いちご、ブルーベリー、ラズベリーはお好みのフルーツで代用してもいい。
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