和え物（トマトの塩昆布和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 3分
ケーキ（ブルーベリーケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 442.0万人
- 再生回数
- 5.4億回
- 動画数
- 787本
材料
- 全卵 : 2個
- 砂糖(生地用) : 60g
- 薄力粉 : 60g
- 牛乳 : 20g
- (A)ブルーベリー : 150g
- (A)砂糖 : 30g
- (A)レモン汁 : 大さじ1
- (B)生クリーム : 200ml
- (B)砂糖 : 18g
- ブルーベリー : 適量
- ミント : 適量
所要時間
70分
手順
-
1)
生地を作る
00:05
ボウルに全卵を入れてハンドミキサーで混ぜる。
砂糖(生地用)を入れて白くなるまで混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
少量の生地と牛乳を馴染ませて生地に戻し入れてゴムベラで混ぜる。 -
2)
焼く
02:16
型に生地を流し入れる。
170度に予熱したオーブンで25分焼く。
型から外して冷ます。
生地が冷めたら3等分に切る。 -
3)
ブルーベリーのコンポートを作る
03:37
鍋に(A)を入れてゴムベラで混ぜる。
中火にかけて混ぜる。
ブルーベリーが柔らかくなったら火から下ろす。
容器に移して粗熱をとる。 -
4)
挟む
04:38
生地にブルーベリーのコンポートをはさむ。
-
5)
クリームを作る
05:14
氷水(分量外)にボウルを乗せて、(B)を入れて泡立て器で泡立てる。
-
6)
仕上げる
05:50
ホイップした生クリームでケーキを覆う。
生クリームを固めに泡立て直し80g取り分ける。
残りの生クリームにブルーベリーのコンポートを加えて混ぜる。
ケーキの上部にブルーベリークリームとホイップしたクリームを絞り出す。
ブルーベリーとミントを飾って完成。
Point
・15cmの丸型を使用している。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・生クリームにブルーベリーのコンポートを加える際はできるだけ果肉を入れないようにすると良い。
・仕上げは片目口金を使ってバスケット絞りにする。
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