炒め物（鶏むね肉とニラのにんにくねぎ炒め）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
春巻き（大葉餅明太春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 142.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 2,477本
材料
- 春巻きの皮 : 5枚
- 大葉 : 8枚
- 辛子明太子 : 1/2腹(50g)
- 切り餅 : 2個
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:04
大葉の軸を切り落とし、縦半分に切る。
切り餅を4等分に切り、細長くなるよう2等分に切る。
辛子明太子の身を取り出す。 -
2)
成形する
01:40
春巻きを1枚ずつ剥がして、3等分に細長く切る。
光沢のある面を下にしておき、平らな場所におく。
手前に切り餅、辛子明太子を乗せて、三角に2回折りたたむ。
大葉の表面を下にして乗せ、折りたたみ、巻き終わりに水(分量外)をつけて、三角になるように成形する。 -
3)
焼く
02:48
フライパンの深さ5mmほどの油(分量外)をひいて、中火で熱する。
2を並べ入れて焼く。
底に焼き色がついたら、裏返して裏面も焼く。
全体に焼き色がついたら取り出して、油を切る。 -
4)
盛り付ける
03:47
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・2～3人前の分量。
・揚げずに焼くだけで作れる大葉餅明太春巻きのレシピ。
・調味料を使わずに簡単に作れる。
・辛子明太子は、明太子で代用可能。
・切り餅を1個あたり8等分に切る。
・切り餅を切る際、包丁の背を押さえながら、包丁の付け根で切る。
・春巻きの皮は室温に10分ほどおいてから使用する。
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