春巻き（大葉餅明太春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

大葉の軸を切り落とし、縦半分に切る。
切り餅を4等分に切り、細長くなるよう2等分に切る。
辛子明太子の身を取り出す。

春巻きを1枚ずつ剥がして、3等分に細長く切る。
光沢のある面を下にしておき、平らな場所におく。
手前に切り餅、辛子明太子を乗せて、三角に2回折りたたむ。
大葉の表面を下にして乗せ、折りたたみ、巻き終わりに水(分量外)をつけて、三角になるように成形する。

フライパンの深さ5mmほどの油(分量外)をひいて、中火で熱する。
2を並べ入れて焼く。
底に焼き色がついたら、裏返して裏面も焼く。
全体に焼き色がついたら取り出して、油を切る。

3をお皿に盛り付けて完成。