春巻き（大葉餅明太春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

大葉の軸を切り落とし、縦半分に切る。
切り餅を4等分に切り、細長くなるよう2等分に切る。
辛子明太子の身を取り出す。

Peel off each spring roll and cut into 3 equal pieces.
Place it on a flat surface with the shiny side facing down.
Place the cut mochi and karashi mentaiko on the front and fold twice into a triangle.
Place the shiso leaves face down, fold, add water (not listed) at the end of the roll, and shape into a triangle.

フライパンの深さ5mmほどの油(分量外)をひいて、中火で熱する。
2を並べ入れて焼く。
底に焼き色がついたら、裏返して裏面も焼く。
全体に焼き色がついたら取り出して、油を切る。

3をお皿に盛り付けて完成。