漬け卵｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
スープ（卵スープ）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 124.0万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 257本
材料
- ウィンナー : 4本
- しめじ : 50g
- 春雨 : 30g
- 小松菜 : 100g
- 卵 : 1個
- (A)塩昆布 : 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)チューブ生姜 : 1cm
- (A)醤油 : 小さじ1
- 水 : 500ml
所要時間
15分
手順
-
1)
具材をちぎる
01:23
しめじは根元からちぎり取り、さらに手で割いて細くして鍋に入れる。
(A)を加える。
ウィンナーを手でちぎって加える。
小松菜を2～3cmにちぎって茎部分を加える。
春雨を乗せて春雨の上に小松菜の葉を乗せる。 -
2)
煮る
04:13
1に水を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火で2分煮る。
卵を溶きほぐす。
春雨が戻ったら溶き卵を流し入れ、卵が固まってきたら軽く混ぜて完成。
Point
・包丁を使わずに具材を手でちぎって手軽にできるレシピ。
・しめじは細かくちぎるときのこの旨味が染み出ておいしくなる。
・小松菜はほうれん草で代用できる。
・水の代わりに牛乳やトマトジュースでアレンジできる。
・溶き卵を入れた後はすぐにかき混ぜない。
・小松菜の茎は火が通りにくいので下に入れる。
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