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スープ(卵スープ)|馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
121.0万人
再生回数
9,990.5万回
動画数
220本

材料

  • ウィンナー : 4本
  • しめじ : 50g
  • 春雨 : 30g
  • 小松菜 : 100g
  • 卵 : 1個
  • (A)塩昆布 : 大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
  • (A)チューブ生姜 : 1cm
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • 水 : 500ml

所要時間

15分

手順

  1. 1) 具材をちぎる 01:23

    しめじは根元からちぎり取り、さらに手で割いて細くして鍋に入れる。
    (A)を加える。
    ウィンナーを手でちぎって加える。
    小松菜を2~3cmにちぎって茎部分を加える。
    春雨を乗せて春雨の上に小松菜の葉を乗せる。

  2. 2) 煮る 04:13

    1に水を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火で2分煮る。
    卵を溶きほぐす。
    春雨が戻ったら溶き卵を流し入れ、卵が固まってきたら軽く混ぜて完成。

Point

・包丁を使わずに具材を手でちぎって手軽にできるレシピ。
・しめじは細かくちぎるときのこの旨味が染み出ておいしくなる。
・小松菜はほうれん草で代用できる。
・水の代わりに牛乳やトマトジュースでアレンジできる。
・溶き卵を入れた後はすぐにかき混ぜない。
・小松菜の茎は火が通りにくいので下に入れる。

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