照り焼き（ナス豚巻きのにんにく照り焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
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- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,625本
材料
- ご飯 : 200g
- 長ねぎの青い部分 : 適量
- ソーセージ : 2本
- (A)味噌 : 大さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)おろしにんにく : 1片
- (A)おろし生姜 : 1/2片
- 卵 : 1個
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:53
長ねぎの青い部分を小口切りにする。
ソーセージは、縦に4等分にし細かく切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:56
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
03:44
フライパンに油をひく。
温めたフライパンに、卵とご飯を入れ混ぜる。
1を加えて、混ぜながら炒める。
ブラックペッパーを振りかける。
2を投入し、強火で素早く炒め合わせる。
器に盛り付けたら、完成。
Point
・にんにくは、入れなくても良い。
・動画内の味噌は、だし入り味噌を使用。
・おろし生姜の量は、おろしにんにくの半分量にする。
・ご飯は、フライパンに押し込むようにして炒める。
・フライパンを振る時は、上に持ち上げるのではなく、自分側に引くようする。
・お好みで紅生姜のトッピングや、一味や七味をかけても良い。
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