炒め物（豚こま肉とキムチの炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
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チャーハン（ガーリック味噌チャーハン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ご飯 : 200g
- 長ねぎの青い部分 : 適量
- ソーセージ : 2本
- (A)味噌 : 大さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)おろしにんにく : 1片
- (A)おろし生姜 : 1/2片
- 卵 : 1個
- ブラックペッパー : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:53
長ねぎの青い部分を小口切りにする。
ソーセージは、縦に4等分にし細かく切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:56
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
03:44
フライパンに油をひく。
温めたフライパンに、卵とご飯を入れ混ぜる。
1を加えて、混ぜながら炒める。
ブラックペッパーを振りかける。
2を投入し、強火で素早く炒め合わせる。
器に盛り付けたら、完成。
Point
・You don't have to add garlic.
・The miso in the video is miso with dashi.
・The amount of grated ginger should be half the amount of grated garlic.
・Fry the rice by pushing it into the frying pan.
- When shaking the frying pan, pull it towards you instead of lifting it up.
・You can add pickled ginger topping, ichimi or shichimi if you like.
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