YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ガレット(大根えのきガレット)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
134.0万人
再生回数
2.5億回
動画数
1,999本

材料

  • えのき : 200g
  • 大根 : 100g
  • ハーフベーコン : 5枚
  • とろけるチーズ : 40g
  • (A)片栗粉 : 大さじ3
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
  • (A)砂糖 : 小さじ1/2
  • (A)オイスターソース : 小さじ1/2
  • ごま油 : 大さじ1/2

所要時間

15分

手順

  1. 1) 大根を切る 01:47

    大根の皮を剥き、薄切りにして細切りする。
    ボウルに入れる。

  2. 2) えのきを切る 02:29

    えのきはおがくず部分を切り落とし、3等分に切る。
    軸は手でほぐしてバラバラにする。
    1のボウルに入れる。

  3. 3) ハーフベーコンを切る 03:02

    ハーフベーコンを細切りにする。
    2のボウルに入れる。
    とろけるチーズを加えて箸でよく混ぜる。

  4. 4) 味付けをする 03:51

    (A)を3に加えて満遍なくよく混ぜる。

  5. 5) 焼く 04:17

    フライパンにごま油を半分加えて火加減中火で火にかける。
    フライパンを回してごま油をフライパン全体に広げる。
    4を広げて入れる。
    具材が均一になるようにゴムベラで具材を広げ、形を整えながら具材を押さえる。
    蓋をして火加減弱火で3~4分焼き色が付くまで焼く。
    火を止めて裏返す。
    火にかけて残りのごま油を周りから入れる。
    フライパンをゆすってごま油を全体に広げる。
    ゴムベラで軽く押さえて、焼き色が付くまで弱火で3~4分焼く。

  6. 6) 仕上げる 06:55

    生地をもう一度裏返して中火で30秒~1分焼く。
    裏面も同様に焼いて仕上げる。
    まな板に取り出して食べやすい大きさにカットする。
    お皿に盛りつけて完成。

Point

・材料は26cmフライパン1枚分である。
・大根を細切りにした後水分が出るようだったら水分を拭き取っておく。
・えのきはよくほぐし、ハーフベーコンは細切りにすることで具材のなじみがよくなる。
・ハーフベーコンが4枚入りだったら4枚でもよい。
・具材を混ぜる時手で混ぜた方がより混ざりやすい。
・フライパンに具材をのせた後ゴムベラで空気を抜くように強めに押さえつけるようにして焼く。
・切り方はお好みで。
・お弁当にもむいている。
・動画では仕上げにパセリを散らしている。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

468.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

442.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。