スープ（豆腐と卵のスープ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
たれ焼き（手羽元のたれ焼き）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 手羽元 : 8～10本
- 片栗粉 : 大さじ2
- (A)焼き肉のたれ : 大さじ3
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- にんにく : 1片
- サラダ油 : 大さじ1
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
01:23
手羽元の皮目を下にして、骨に沿って2カ所切り込みを入れて開く。
片栗粉を全体にまぶす。 -
2)
タレを作る
03:08
容器に(A)を入れる。
にんにくをすり下ろして加え、よく混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
03:52
フライパンにサラダ油を引き、手羽元の皮目を下にして入れる。
アルミホイルを被せて、弱火で10～15分焼く。
アルミホイルを外して、手羽元を裏返す。
2を加えて手羽元に絡め、皮目を上にして弱火で2～3分加熱する。
ブラックペッパーをかける。 -
4)
盛り付ける
02:40
お皿に3を盛り付けて完成。
Point
・手羽元の代わりに、手羽先や鶏もも肉、鶏むね肉など使用して良い。
・チューブのにんにくを使用する場合は、5cm程を絞りだして使用する。
・手羽元を焼く際に、フライパンを加熱してから焼くと固くなってしまうので、必ず手羽元を入れてから火にかけること。
・アルミホイルを被せることで、手羽元に火が通り、油が飛び散らない。
・ブラックペッパーはお好みで良い。
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