素麺（ビビン素麺）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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材料
- 溶き卵 : 40g
- きび砂糖 : 45g
- 溶かしバター : 40g
- (A)米粉 : 100g
- (A)ココアパウダー : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 2g
- チョコチップ(生地用) : 20g
- チョコチップ(トッピング用) : 10g
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:17
ボウルに溶き卵・きび砂糖、溶かしバターの順に入れて、その都度泡立て器でよく混ぜる。
(A)を加えてゴムベラでよく混ぜる。
チョコチップ(生地用)を加えて混ぜる。 -
2)
成形する
02:13
1を平らにして8等分にし、手で丸め、手のひらの上で直径7cmに成形する。
オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、形を整える。
チョコチップ(トッピング用)を生地の上に乗せる。 -
3)
焼く
03:23
2を160度に予熱したオーブンで22分ほど焼いて完成。
Point
・直径7cmで8枚分の分量である。
・溶かしバターは有塩バターを使用する。
・卵は溶きほぐしておく。
・バターは電子レンジで加熱しておくか、湯せんで溶かしておく。
・オーブンは160度に予熱しておく。
・チョコチップ(トッピング用)を生地の上に乗せる際は、手で軽く押し込むようにするとよい。
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