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クッキー(米粉クッキー)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.1億回
動画数
1,628本

材料

  • 溶き卵 : 40g
  • きび砂糖 : 45g
  • 溶かしバター : 40g
  • (A)米粉 : 100g
  • (A)ココアパウダー : 20g
  • (A)ベーキングパウダー : 2g
  • チョコチップ(生地用) : 20g
  • チョコチップ(トッピング用) : 10g

所要時間

45分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:17

    ボウルに溶き卵・きび砂糖、溶かしバターの順に入れて、その都度泡立て器でよく混ぜる。
    (A)を加えてゴムベラでよく混ぜる。
    チョコチップ(生地用)を加えて混ぜる。

  2. 2) 成形する 02:13

    1を平らにして8等分にし、手で丸め、手のひらの上で直径7cmに成形する。
    オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、形を整える。
    チョコチップ(トッピング用)を生地の上に乗せる。

  3. 3) 焼く 03:23

    2を160度に予熱したオーブンで22分ほど焼いて完成。

Point

・直径7cmで8枚分の分量である。
・溶かしバターは有塩バターを使用する。
・卵は溶きほぐしておく。
・バターは電子レンジで加熱しておくか、湯せんで溶かしておく。
・オーブンは160度に予熱しておく。
・チョコチップ(トッピング用)を生地の上に乗せる際は、手で軽く押し込むようにするとよい。

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