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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
麻婆豆腐（絹ごし豆腐の麻婆豆腐）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 絹ごし豆腐 : 1丁
- 豚ひき肉 : 100g
- 小ネギ : 1本
- (A)焼肉のタレ : 大さじ3〜4
- (A)片栗粉 : 小さじ1/2
- (A)豆板醤 : 小さじ1/2
- (A)花椒 : 小さじ1/2
- 水 : 50cc
- ラー油 : 少々
所要時間
12分
手順
-
1)
絹ごし豆腐の下準備をする
01:42
絹ごし豆腐を耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで2分加熱する。
-
2)
タレを作る
02:03
豚ひき肉に(A)を加えて箸で混ぜる。
水を入れて混ぜる。
ラップを被せて600Wの電子レンジで2分加熱する。 -
3)
加熱する
04:49
絹ごし豆腐を電子レンジで再度温める。
2のラップを外して箸で混ぜる。 -
4)
仕上げる
06:00
絹ごし豆腐にタレをかける。
ラー油を回しかける。
小ネギをハサミで切って散らして完成。
Point
・2人前の分量。
・火を使わないで電子レンジで手軽に作れる。
・焼き肉のタレにニンニクと生姜が入っている為、省くことができる。
・豆板醤がない場合は一味唐辛子と味噌で代用してもいい。
・苦手な場合は花椒は入れなくていい。
・花椒は日本の山椒で代用してもいい。
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