炒め物（キャベツと合いびき肉の炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
コールスロー（コーンのコールスロー）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- キャベツ : 1/4個
- にんじん : 1/4本
- コーン : 1缶(180g)
- 塩 : 小さじ1/2
- 水 : 1L
- 有塩バター : 10g
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)胡椒 : 少々
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:44
コーン缶の水気を切る。
ボウルに水、塩を入れて混ぜる。
キャベツ、にんじんをスライサーで千切りにしながらボウルに加える。 -
2)
コーン缶を炒める
01:37
フライパンにコーン缶を入れて、焦げ目がつくまで炒める。
火を止めて、有塩バターを加えて、溶かし混ぜる。 -
3)
和える
02:40
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
1のキャベツ、にんじんの水気を絞りながらボウルに加えて、和える。
2を加えて軽く和える。
ラップを被せて、冷蔵庫で2時間冷やす。
全体を混ぜて完成。
Point
・キャベツとにんじんは10分ほど塩水に浸ける。
・工程3で和えたあと、味を見て塩で調整する。
・冷蔵庫で2時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・胡椒はお好みで入れる。
・コーン缶は必ず焦げ目がつくまで炒めること。
・動画内ではスライサーを使用して千切りにしているが、包丁を使用してもよい。
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