アジフライ｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 60分
醤油漬け（卵黄の醤油漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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- 321本
材料
- 卵 : 3個
- 醤油 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
所要時間
5分
手順
-
1)
冷凍する
00:21
卵を洗って袋に入れて1日以上冷凍する。
-
2)
殻を剥く
00:40
卵を水(分量外)につけて殻を剥く。
ラップを被せて卵白が溶けるまで冷蔵庫に1時間ほど置いて解凍する。 -
3)
漬ける
01:06
卵黄を取り出して器に入れる。
醤油とみりんを入れる。
ラップを被せて冷蔵庫に2時間〜1日置いて完成。
Point
・醤油は出汁醤油で代用してもいい。
・小さい器で作ると調味料が少なく済む。
・卵は殻付きのまま冷凍する。
・急いで卵を解凍させる場合はビニール袋に入れて水(分量外)に浸す。
・炊き立てのご飯に乗せて食べると美味しく食べれる。
・冷凍する時間と冷蔵庫に置く時間は所要時間に含まない。
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