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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 25分
焼きまんじゅう（牛ひき肉の焼きまんじゅう）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 240本
材料
- 牛ひき肉 : 200g
- (A)ホワイトペッパー : 適量
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (A)塩 : 1g(小さじ1/4)
- (A)醤油 : 15ml(大さじ1)
- (A)オイスターソース : 8ml(大さじ1/2)
- 青ネギ : 適量
- 生地 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
肉ダネを作る
00:03
ボウルに牛ひき肉と(A)を入れて箸で混ぜる。
青ネギを刻んで入れて混ぜる。 -
2)
包む
01:17
生地を取り出してそれぞれ伸ばす。
1を置いて包む。
平らに伸ばす。 -
3)
揚げ焼きにする
02:57
フライパンを弱中火にかける。
油(分量外)をひく。
2を入れて2分焼く。
裏返して2分焼く。
取り出して冷まして完成。
Point
・生地は三日月型のものを使用している。
・8個分の分量。
・生地の両面がきつね色になったら出来上がりの目安である。
・焼く際は生地のとじ目を下にして焼く。
・油(分量外)は多めに入れる。
・朝食にも最適な1品。
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