料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
焼きめし(納豆焼きめし)|栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
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材料
- 納豆 : 2パック
- ごま油 : 小さじ1
- ご飯 : 400g
- 青ネギ : 4本文
- めんつゆ : 大さじ1
- すし酢 : 大さじ1
- 添付のタレ : 2袋
- 添付の辛子 : 2袋
所要時間
15分
手順
-
1)
混ぜる
01:17
ボウルに納豆とごま油を入れて混ぜる。
添付のタレと添付の辛子を入れて混ぜる。 -
2)
炒める
02:47
フライパンにご飯を入れて広げる。
中強火〜中火で焼き目をつける。
ヘラでほぐして返す。
全体に焼き目が付いたら、めんつゆとすし酢を入れて中火で炒める。
1を入れて炒める。
青ネギを入れて炒める。 -
3)
盛り付ける
05:01
お皿に2を盛って完成。
Point
・2人分の分量。
・納豆はひきわり納豆を使用する。
・ご飯はあたたかいご飯を使用する。
・めんつゆは3〜4倍濃縮のものを使用する。
・青ネギはあらかじめ小口切りにしておく。
・ご飯は油をひかずに焼く。
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