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チョコレートクランチ|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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134.0万人
再生回数
2.5億回
動画数
1,999本

材料

  • ミルクチョコレート : 50g
  • (A)コーンフレーク : 20g
  • アーモンド : 15g
  • (A)ホワイトチョコレート : 45g
  • (B)コーンフレーク : 20g
  • キャラメルクランチ : 10g
  • いちごチョコレート : 45g
  • (C)コーンフレーク : 20g
  • いちごクランチ : 10g
  • (B)ホワイトチョコレート : 45g
  • (D)コーンフレーク : 30g
  • 抹茶パウダー : 小さじ1

所要時間

50分

手順

  1. 1) コーンフレークを砕く 02:40

    ジップ袋に、コーンフレーク(90g)を入れて口を閉じ、麵棒で細かく砕く。
    半分ほど砕いたら、一度ジップ袋を持ち上げて全体を混ぜ、再び麵棒で砕く。
    (A)~(D)の分量に分けておく。

  2. 2) アーモンドを砕く 03:33

    別のジップ袋にアーモンドを入れ、麵棒で砕く。

  3. 3) チョコレートを湯せんで溶かす 03:48

    ボウルにミルクチョコレートを細かく割り入れる。
    別のボウルに用意した60℃前後のお湯(分量外)にあてて、ゴムベラで混ぜながら溶かす。

  4. 4) 材料を加える 04:40

    湯せんから外した3に、(A)のコーンフレーク、アーモンドを入れ、全体にミルクチョコレートがコーティングされるまでよく混ぜる。

  5. 5) 成形する 04:58

    まな板にクッキングシートを敷く。
    丸みを帯びた大さじ1のスプーンで4をすくい、ボウルの縁で平らにし、クッキングシートに乗せる。
    冷蔵庫で30分冷やし固める。

  6. 6) ホワイトチョコレート味を作る 06:07

    (A)のホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、(B)のコーンフレーク、キャラメルクランチを入れ、同様に作る。
    冷蔵庫で30分冷やし固める。

  7. 7) いちごチョコレート味を作る 07:18

    いちごチョコレートを湯せんで溶かし、(C)のコーンフレーク、いちごクランチを入れ、同様に作る。
    冷蔵庫で30分冷やし固める。

  8. 8) 抹茶チョコレート味を作る 08:22

    (B)のホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、抹茶パウダーを茶こしでふるって加え、よく混ぜる。
    (D)のコーンフレークを入れ、同様に作る。
    冷蔵庫で30分冷やし固める。

  9. 9) 仕上げる 10:40

    全てが冷やし固まったら、お皿に移して完成。

Point

・材料は、各4個分の分量。
・板チョコレートは、1枚あたり45g。
・板チョコレートの種類や、中身の組み合わせは、お好みでよい。
・動画では、砂糖不使用のコーンフレークを使用しているが、砂糖入りやフルーツグラノーラなど、お好みのものでよい。
・アーモンドが無い場合は、コーンフレークを35gにする。
・ジップ袋は、Lサイズなど大きめのものを使用する。
・チョコレートは、電子レンジで溶かすことも可能だが、焦げやすいので湯せんで溶かす方が失敗も少なくおすすめ。
・チョコレートを入れるボウルは、ステンレスやアルミ製を使うと、チョコレートが溶けやすくなる。
・抹茶パウダーはダマになりやすいので、必ずふるってから加える。

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