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チョコレートクランチ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

チャンネル登録者数: 150.0万人
再生回数: 3.1億回
動画数: 2,354本

材料

ミルクチョコレート : 50g
(A)コーンフレーク : 20g
アーモンド : 15g
(A)ホワイトチョコレート : 45g
(B)コーンフレーク : 20g
キャラメルクランチ : 10g
いちごチョコレート : 45g
(C)コーンフレーク : 20g
いちごクランチ : 10g
(B)ホワイトチョコレート : 45g
(D)コーンフレーク : 30g
抹茶パウダー : 小さじ1

所要時間

50分

手順

1) コーンフレークを砕く 02:40
ジップ袋に、コーンフレーク(90g)を入れて口を閉じ、麵棒で細かく砕く。
半分ほど砕いたら、一度ジップ袋を持ち上げて全体を混ぜ、再び麵棒で砕く。
(A)～(D)の分量に分けておく。
2) アーモンドを砕く 03:33
別のジップ袋にアーモンドを入れ、麵棒で砕く。
3) チョコレートを湯せんで溶かす 03:48
ボウルにミルクチョコレートを細かく割り入れる。
別のボウルに用意した60℃前後のお湯(分量外)にあてて、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
4) 材料を加える 04:40
湯せんから外した3に、(A)のコーンフレーク、アーモンドを入れ、全体にミルクチョコレートがコーティングされるまでよく混ぜる。
5) 成形する 04:58
まな板にクッキングシートを敷く。
丸みを帯びた大さじ1のスプーンで4をすくい、ボウルの縁で平らにし、クッキングシートに乗せる。
冷蔵庫で30分冷やし固める。
6) ホワイトチョコレート味を作る 06:07
(A)のホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、(B)のコーンフレーク、キャラメルクランチを入れ、同様に作る。
冷蔵庫で30分冷やし固める。
7) いちごチョコレート味を作る 07:18
いちごチョコレートを湯せんで溶かし、(C)のコーンフレーク、いちごクランチを入れ、同様に作る。
冷蔵庫で30分冷やし固める。
8) 抹茶チョコレート味を作る 08:22
(B)のホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、抹茶パウダーを茶こしでふるって加え、よく混ぜる。
(D)のコーンフレークを入れ、同様に作る。
冷蔵庫で30分冷やし固める。
9) 仕上げる 10:40
全てが冷やし固まったら、お皿に移して完成。

Point

・材料は、各4個分の分量。
・板チョコレートは、1枚あたり45g。
・板チョコレートの種類や、中身の組み合わせは、お好みでよい。
・動画では、砂糖不使用のコーンフレークを使用しているが、砂糖入りやフルーツグラノーラなど、お好みのものでよい。
・アーモンドが無い場合は、コーンフレークを35gにする。
・ジップ袋は、Lサイズなど大きめのものを使用する。
・チョコレートは、電子レンジで溶かすことも可能だが、焦げやすいので湯せんで溶かす方が失敗も少なくおすすめ。
・チョコレートを入れるボウルは、ステンレスやアルミ製を使うと、チョコレートが溶けやすくなる。
・抹茶パウダーはダマになりやすいので、必ずふるってから加える。