YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

炒め物(鶏もも肉と長ねぎのねぎま炒め)| 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
478.0万人
再生回数
14.4億回
動画数
1,951本

材料

  • 長ねぎ : 1本
  • 鶏もも肉 : 300g
  • サラダ油 : 適量
  • うま味塩 : 適量
  • (A)醤油 : 大さじ1と1/2
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)みりん : 小さじ1
  • (A)酒 : 小さじ1
  • (A)うま味調味料 : 3振り
  • マヨネーズ : 適量
  • 一味唐辛子 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 切る 01:35

    長ねぎを3cm幅くらいに切る。
    鶏もも肉を小さめの一口大に切る。

  2. 2) 焼く 05:51

    フライパンにサラダ油を引いて温める。
    鶏もも肉にうま味塩を振りかけて軽く揉み込む。
    強火にして鶏もも肉の皮目を下にしてフライパンに並べて焼く。
    長ねぎをフライパンの開いている場所に置いて焼く。
    長ねぎを押し付けながら焼いて焼き目をつける。
    鶏もも肉の皮目と、長ねぎに焼き色がついたら裏返す。
    両面に焼き色がついたら、(A)を入れる。
    絡めながらとろみがつくまで煮詰める。

  3. 3) 盛り付ける 12:47

    お皿に盛り付けてマヨネーズをかけ、一味唐辛子を振りかけて完成。

Point

・焼き鳥を串からはずして、フライパンでたれと煮絡めたレシピ。
・工程2で、長ねぎを開いている場所に入れて焼くことで鶏肉から出た脂を長ねぎに吸わせることができる。
・焼く時は焼き目がつくまで極力触らずに、焼くと香ばしく焼き目をつけることができる。
・マヨネーズと一味唐辛子はお好みで量を調整するとよい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

478.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。