ステーキ（ねぎソースの鶏もも肉ステーキ）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 20分
鍋（豚すきしゃぶ鍋）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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材料
- 白菜 : 250〜300g
- 長ネギ : 20cm
- 小松菜 : 60g
- 豆腐 : 1/2丁
- ニンニク : 1〜2かけ
- 生姜 : 1かけ
- 輪切り唐辛子 : 小さじ1と1/2〜2
- 豆板醤 : 小さじ1と1/2
- 花椒 : 適量
- (A)水 : 400ml
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- 豚肉(炒め用) : 5枚
- ごま油 : 大さじ1
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) : 200g
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:41
白菜を削ぎ切りにする。
小松菜を3等分に切る。
長ネギを斜め切りにする。
豆腐を食べやすい大きさに切る。
ニンニクと生姜を潰して粗みじん切りにする。
輪切り唐辛子と花椒を準備する。 -
2)
加熱する
03:17
フライパンにごま油をひいてニンニク、生姜、輪切り唐辛子、花椒を入れて炒める。
豆板醤と豚肉(炒め用)を入れて炒める。
豚肉(炒め用)の表面が変わったら(A)、野菜、豆腐を入れて煮る。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて色が変わったら完成。
Point
・豚肉はお好みの分量を使用する。
・豚肉は豚肩切り落としを使用している。
・白菜はキャベツ、小松菜はニラで代用してもいい。
・野菜はお好みの野菜や残り物で代用してもいい。
・締めに水 400ml、だし1包、鍋用ラーメン 1玉を入れて煮ても美味しく食べれる。
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