料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 90分
ごま焼き(はんぺんのごま焼き)|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- はんぺん : 1枚
- 片栗粉 : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- 炒りごま : 大さじ4
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:15
はんぺんを一口大に切る。
ポリ袋にはんぺん、片栗粉を入れてまぶす。
(A)を加えて混ぜる。
炒りごまを加えて混ぜる。
ポリ袋をキッチンバサミで切って広げる。 -
2)
焼く
03:46
フライパンを熱し、ごま油をひく。
火を止めて、1を並べて入れる。
火にかけて、焼き色がつくまで焼く。
裏返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。
側面を軽く焼く。 -
3)
盛り付ける
05:53
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・工程1では、片栗粉をはんぺんにまぶしてから残りの調味料を入れる。
・炒りごまはお好みの量使用する。
・フライパンに水を入れて火にかけ、蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
・仕上げにケチャップ、辛子をつけて食べると美味しい。
・ごま油は他の油で代用可能。
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