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ごま焼き(はんぺんのごま焼き)|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
77.5万人
再生回数
1.1億回
動画数
311本

材料

  • はんぺん : 1枚
  • 片栗粉 : 大さじ2
  • (A)水 : 大さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)ごま油 : 小さじ1
  • 炒りごま : 大さじ4
  • ごま油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:15

    はんぺんを一口大に切る。
    ポリ袋にはんぺん、片栗粉を入れてまぶす。
    (A)を加えて混ぜる。
    炒りごまを加えて混ぜる。
    ポリ袋をキッチンバサミで切って広げる。

  2. 2) 焼く 03:46

    フライパンを熱し、ごま油をひく。
    火を止めて、1を並べて入れる。
    火にかけて、焼き色がつくまで焼く。
    裏返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。
    側面を軽く焼く。

  3. 3) 盛り付ける 05:53

    2をお皿に盛り付けて完成。

Point

・工程1では、片栗粉をはんぺんにまぶしてから残りの調味料を入れる。
・炒りごまはお好みの量使用する。
・フライパンに水を入れて火にかけ、蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
・仕上げにケチャップ、辛子をつけて食べると美味しい。
・ごま油は他の油で代用可能。

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