煮物（鶏もも肉とナスの味噌煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
焼き物（玉ねぎの丸焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 中1個
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 大さじ1
- (A)バター : 10g
- (A)めんつゆ : 大さじ2
- 粉チーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料をの下準備をする
00:33
玉ねぎの上部を切り落とし、根本は薄く切り落とす。
上部に半分の深さまで切れ込みを入れる。
耐熱皿に乗せてラップをし、600wの電子レンジで6分加熱する。
にんにくを薄切りにする。 -
2)
焼く
01:57
フライパンにオリーブオイルを引き、弱めの中火にかける。
玉ねぎとにんにくを入れ、にんにくは1分焼いたら取り出す。
焼き色がついたら玉ねぎを裏返す。
両面に焼き色がついたら、(A)と耐熱皿に残った玉ねぎの汁を加える。
ソースが沸騰したら、玉ねぎをお皿に盛り付ける。 -
3)
仕上げる
03:48
玉ねぎにソースをかけ、にんにくと粉チーズをトッピングしたら完成。
Point
・めんつゆは2倍濃縮のものを使用している。
・焼いた時に形が崩れないよう、玉ねぎの根本は薄く切り落とす。
・玉ねぎに切り込みを入れる際、切りすぎると形が崩れるので注意する。
・玉ねぎ1個の場合は3分、2個の場合は5分電子レンジ加熱する。
・電子レンジ加熱後に硬い場合は、追加で加熱する。
・にんにくは焦げる前に取り出す。
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