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ロールケーキ(ホイップクリームのロールケーキ)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.4億回
動画数
1,144本

材料

  • 卵 : 2個
  • 砂糖(卵黄用) : 20g
  • 砂糖(卵白用) : 30g
  • ホットケーキミックス : 50g
  • ホイップクリーム : 1本

所要時間

30分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:37

    卵を卵黄と卵白に分けて卵白をメレンゲメーカーに入れる。
    卵黄をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
    卵黄に砂糖(卵黄用)を入れて白くなるまで混ぜる。
    卵白に砂糖(卵白用)を入れて泡立ててメレンゲを作る。
    メレンゲを卵黄に少量加えて泡立て器で混ぜる。
    残りのメレンゲを入れてゴムベラで切ってすくうように混ぜる。
    ホットケーキミックスを入れて粉気が無くなるまで混ぜる。

  2. 2) 焼く 03:38

    天板にクッキングシートを敷く。
    1を流し入れてヘラで表面を整える。
    高い位置から落として空気を抜く。
    1000Wのトースターで5分焼く。
    アルミホイルを被せて1000Wのトースターで5分焼く。
    天板から取り出してクッキングシートを剥がす。
    ラップを被せて粗熱をとる。

  3. 3) 仕上げる 05:51

    ホイップクリームを生地の全体に絞り出す。
    均等な厚さに塗り広げて外側1cmをあける。
    クッキングシートを敷いて丸める。
    冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
    大きく端を切って形を整えて、お好みの厚さに切り分けて完成。

Point

・材料4つでトースターで作れるロールケーキのレシピ。
・メレンゲメーカーを使用する。
・卵白に卵黄が入ると泡立たなくなる。
・クッキングシートを敷いて丸める際は生地が割れないように気を付ける。
・牛乳とバターは不要である。

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