チーズケーキ（豆乳カラメルソースのレアチーズケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 25分
ロールケーキ（ホイップクリームのロールケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- 砂糖(卵黄用) : 20g
- 砂糖(卵白用) : 30g
- ホットケーキミックス : 50g
- ホイップクリーム : 1本
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:37
卵を卵黄と卵白に分けて卵白をメレンゲメーカーに入れる。
卵黄をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
卵黄に砂糖(卵黄用)を入れて白くなるまで混ぜる。
卵白に砂糖(卵白用)を入れて泡立ててメレンゲを作る。
メレンゲを卵黄に少量加えて泡立て器で混ぜる。
残りのメレンゲを入れてゴムベラで切ってすくうように混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて粉気が無くなるまで混ぜる。 -
2)
焼く
03:38
天板にクッキングシートを敷く。
1を流し入れてヘラで表面を整える。
高い位置から落として空気を抜く。
1000Wのトースターで5分焼く。
アルミホイルを被せて1000Wのトースターで5分焼く。
天板から取り出してクッキングシートを剥がす。
ラップを被せて粗熱をとる。 -
3)
仕上げる
05:51
ホイップクリームを生地の全体に絞り出す。
均等な厚さに塗り広げて外側1cmをあける。
クッキングシートを敷いて丸める。
冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
大きく端を切って形を整えて、お好みの厚さに切り分けて完成。
Point
・材料4つでトースターで作れるロールケーキのレシピ。
・メレンゲメーカーを使用する。
・卵白に卵黄が入ると泡立たなくなる。
・クッキングシートを敷いて丸める際は生地が割れないように気を付ける。
・牛乳とバターは不要である。
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