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材料
- 絹豆腐 : 150g
- チョコレート : 200g
- クッキー : 100g
所要時間
20分
手順
-
1)
クッキーを砕く
00:30
ボウルにクッキーを入れ、コップの底で細かく砕く。
-
2)
絹豆腐を混ぜる
01:16
絹豆腐のパック内の水気を切り、別のボウルに移す。
泡だて器で潰し、滑らかになるまでよく混ぜる。 -
3)
チョコレートを溶かす
01:50
耐熱ボウルにチョコレートを細かく割り入れ、500wの電子レンジで2分加熱する。
溶け残りがなくなるまで、ゴムベラでよく混ぜる。 -
4)
生地を作る
02:45
2に3を入れて、ムラがなくなるまでゴムベラでよく混ぜ合わせる。
-
5)
タルト生地を作る
03:20
1に4を30g加え、均等になるまで混ぜて馴染ませる。
-
6)
冷やす
04:00
型にクッキングシートを敷き、5を入れて押し固める。
上から4の残りを流し入れ、平らにならす。
冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成。
Point
・12cmのケーキ型1個分の分量を紹介している。
・軟らかいクッキーを使用することをお勧めしている。
・クッキーを砕く際、袋に入れてもよい。
・クッキーの砕き方が荒いと、崩れやすいので注意する。
・絹豆腐のダマがなくなると、豆腐臭がなくなる。
・型にクッキングシートを敷く際、薄く油を塗ると敷きやすい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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