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タルト(絹豆腐の生チョコレートタルト)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,247本

材料

  • 絹豆腐 : 150g
  • チョコレート : 200g
  • クッキー : 100g

所要時間

20分

手順

  1. 1) クッキーを砕く 00:30

    ボウルにクッキーを入れ、コップの底で細かく砕く。

  2. 2) 絹豆腐を混ぜる 01:16

    絹豆腐のパック内の水気を切り、別のボウルに移す。
    泡だて器で潰し、滑らかになるまでよく混ぜる。

  3. 3) チョコレートを溶かす 01:50

    耐熱ボウルにチョコレートを細かく割り入れ、500wの電子レンジで2分加熱する。
    溶け残りがなくなるまで、ゴムベラでよく混ぜる。

  4. 4) 生地を作る 02:45

    2に3を入れて、ムラがなくなるまでゴムベラでよく混ぜ合わせる。

  5. 5) タルト生地を作る 03:20

    1に4を30g加え、均等になるまで混ぜて馴染ませる。

  6. 6) 冷やす 04:00

    型にクッキングシートを敷き、5を入れて押し固める。
    上から4の残りを流し入れ、平らにならす。
    冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成。

Point

・12cmのケーキ型1個分の分量を紹介している。
・軟らかいクッキーを使用することをお勧めしている。
・クッキーを砕く際、袋に入れてもよい。
・クッキーの砕き方が荒いと、崩れやすいので注意する。
・絹豆腐のダマがなくなると、豆腐臭がなくなる。
・型にクッキングシートを敷く際、薄く油を塗ると敷きやすい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。

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