鶏肉一枚で作る【やけくそパエリア】が概念変わるレベルで簡単安い旨い｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
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材料
- 白菜 : ２５０ｇ
- 厚揚げ : １枚
- 卵 : ２個
- サラダ油 : 小さじ２
- おろし生姜 : 小さじ１
- 水 : ５０ml
- みりん : 大さじ１半
- 醤油 : 大さじ１半
- 砂糖 : 大さじ１
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:52
白菜２５０ｇを２cm幅でざく切り、厚揚げは８等分に切る。卵２個をボウルに割り溶きほぐす。
-
2)
炒める
01:15
フライパンに白菜を入れサラダ油小さじ２、おろし生姜小さじ１を加える。そして中火にかけて全体に油を馴染ませながら炒める。白菜がしんなりとしてきたら厚揚げを投入。サッと炒めて水５０ml、みりん大さじ１半、醤油大さじ１半、砂糖大さじ１を入れて全体を混ぜ合わせる。蓋をして弱火で５～６分芯が柔らかくなるまで加熱する。溶き卵を回し入れ再び蓋をして１分半～２分加熱。
-
3)
仕上げ
02:46
卵を好みの固さまで加熱出来たら皿に滑らせるように移して完成。
Point
・甘さを控えたい方は砂糖を大さじ半分にする。
・卵は好みの固さまでの加熱でよい。
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