きんぴら（ピーマンとちくわのきんぴら）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
ハンバーグ（煮込みハンバーグ）｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 67.8万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 387本
材料
- 玉ねぎ : 1個
- 食パン : 2枚
- 牛乳 : 適量
- (A)トマトジュース : 750ml
- (A)水 : 750ml
- (A)塩 : 適量
- (A)醤油 : ひと回し
- (A)ケチャップ : 大さじ5
- (A)みりん : 2回し
- (A)中濃ソース : ひと回し
- 合い挽き肉 : 400g
- 塩コショウ : 適量
- 卵 : 1個
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:49
玉ねぎをみじん切りにして炒める。
食パンを小さくちぎってボウルに入れ、牛乳に浸す。 -
2)
ソースを作る
02:20
フライパンに(A)を入れ火にかける。
-
3)
タネを作る
03:46
ボウルに合い挽き肉、卵、塩コショウ、炒めた玉ねぎ、牛乳に浸した食パンを入れてこねる。
-
4)
焼く
04:31
フライパンを火にかける。
3を成形してフライパンに乗せて焼く。
フタをして焼く。
片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして焼く。
両面に焼き色がついたら、2のフライパンに入れてフタをし、煮込んだら完成。
Point
・食パンに浸す牛乳は食パンが柔らかく崩れるなるくらいの量にすると、柔らかいハンバーグになる。
・食パンでかさ増しして、軽くて食べやすいハンバーグに仕上げている。
・ハンバーグの両面を焼き固めたら、すぐソースで煮込んで中心まで火を通す。
・残ったソースはスープにアレンジすることもできる。
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