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パスタ(鶏ひき肉とゴボウのパスタ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
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材料

  • 鶏ひき肉 : 200g
  • ゴボウ : 50〜100g
  • パスタ : 2人前
  • 玉ねぎ : 1/4個(60〜70g)
  • えのき : 1/3袋
  • ベーコン : 2〜3枚
  • 唐辛子 : 適量
  • ニンニク : 2片
  • バター : 10g
  • 粉チーズ : 適量
  • ミニトマト : 7個
  • イタリアンパセリ : 適量
  • オリーブオイル(炒め用) : 大さじ2
  • ホワイトペッパー : 適量
  • 塩 : 少々
  • 水 : 少々
  • うま味調味料 : 4振り
  • オリーブオイル(仕上げ用) : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 04:58

    玉ねぎを薄切りにする。
    ミニトマトを薄切りにする。
    ベーコンを細切りにする。
    ゴボウをピーラーでささがきにして水(分量外)にさらす。
    イタリアンパセリを細かく刻む。
    ニンニクを包丁で潰す。

  2. 2) 炒める 24:07

    フライパンにニンニクと唐辛子を入れる。
    オリーブオイル(炒め用)を入れて炒める。
    鶏ひき肉を入れて焼き目をつける。
    ホワイトペッパーを振って炒める。
    玉ねぎ、えのき、ベーコン、ゴボウを入れて炒める。
    塩を振って炒める。
    ミニトマトを入れて炒める。
    バターを入れて炒める。
    水を入れて煮込む。
    イタリアンパセリを入れて炒める。
    うま味調味料を振って炒める。

  3. 3) パスタを茹でる 35:27

    鍋に水(分量外)と塩(分量外)を入れる。
    パスタを入れて表示時間通りに茹でる。

  4. 4) 仕上げる 38:41

    茹で汁(分量外)とパスタを2に入れて混ぜる。
    粉チーズを振って混ぜる。
    オリーブオイル(仕上げ用)をかけて混ぜる。

  5. 5) 盛り付ける 39:25

    お皿に4を盛る。
    粉チーズ(分量外)とイタリアンパセリ(分量外)を散らして完成。

Point

・2人前の分量。
・パスタは1.9mmのものを使用している。
・鶏ひき肉は鶏もも肉や鶏むね肉で代用してもいい。
・うま味調味料は1人前あたり2振り使用する。
・パスタを茹でる塩(分量外)の分量は塩分濃度が1%になるようにする。

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