炒め物（ちくわと新玉ねぎの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
パスタ（鶏ひき肉とゴボウのパスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 鶏ひき肉 : 200g
- ゴボウ : 50〜100g
- パスタ : 2人前
- 玉ねぎ : 1/4個(60〜70g)
- えのき : 1/3袋
- ベーコン : 2〜3枚
- 唐辛子 : 適量
- ニンニク : 2片
- バター : 10g
- 粉チーズ : 適量
- ミニトマト : 7個
- イタリアンパセリ : 適量
- オリーブオイル(炒め用) : 大さじ2
- ホワイトペッパー : 適量
- 塩 : 少々
- 水 : 少々
- うま味調味料 : 4振り
- オリーブオイル(仕上げ用) : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
04:58
玉ねぎを薄切りにする。
ミニトマトを薄切りにする。
ベーコンを細切りにする。
ゴボウをピーラーでささがきにして水(分量外)にさらす。
イタリアンパセリを細かく刻む。
ニンニクを包丁で潰す。 -
2)
炒める
24:07
フライパンにニンニクと唐辛子を入れる。
オリーブオイル(炒め用)を入れて炒める。
鶏ひき肉を入れて焼き目をつける。
ホワイトペッパーを振って炒める。
玉ねぎ、えのき、ベーコン、ゴボウを入れて炒める。
塩を振って炒める。
ミニトマトを入れて炒める。
バターを入れて炒める。
水を入れて煮込む。
イタリアンパセリを入れて炒める。
うま味調味料を振って炒める。 -
3)
パスタを茹でる
35:27
鍋に水(分量外)と塩(分量外)を入れる。
パスタを入れて表示時間通りに茹でる。 -
4)
仕上げる
38:41
茹で汁(分量外)とパスタを2に入れて混ぜる。
粉チーズを振って混ぜる。
オリーブオイル(仕上げ用)をかけて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
39:25
お皿に4を盛る。
粉チーズ(分量外)とイタリアンパセリ(分量外)を散らして完成。
Point
・2人前の分量。
・パスタは1.9mmのものを使用している。
・鶏ひき肉は鶏もも肉や鶏むね肉で代用してもいい。
・うま味調味料は1人前あたり2振り使用する。
・パスタを茹でる塩(分量外)の分量は塩分濃度が1％になるようにする。
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