漬物（ナスときゅうりの梅酢漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
タルト（チョコレートタルト）｜ George ジョージさんのレシピ書き起こし
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- 3.3億回
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- 600本
材料
- 板チョコレート : 200g
- 生クリーム : 150ml
- ビスケット : 35g
- マカダミアナッツ : 15g
- ホワイトチョコレート : 45g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
00:34
板チョコレートを細かく刻む。
耐熱ボウルに板チョコレートを入れる。
袋にビスケットを入れて、めん棒で細かく砕く。
マカダミアナッツを細かく刻む。 -
2)
ビスケット生地を作る
04:58
鍋にお湯(分量外)を沸かし、耐熱ボウルを乗せてホワイトチョコレートを入れ、湯煎で溶かし混ぜる。
1の砕いたビスケット、マカダミアナッツを加えて、ゴムベラで混ぜる。
クッキングシートを敷いた型にビスケット生地を敷き詰める。
冷蔵庫で冷やし固める。 -
3)
型に流し入れる
06:06
鍋に生クリームを入れて温める。
1の板チョコレートに加えて、ゴムベラで溶かし混ぜる。
2に流し入れる。
型を上から数回落とす。
ラップを被せて、冷蔵庫で3～4時間ほど冷やし固める。 -
4)
仕上げる
07:34
3を型から取り出し、端を切り落とす。
ココアパウダーをふるう。
お好みの大きさに切り分けて完成。
Point
・15cmの正方形の型を使用している。
・型は丸型を使用してもよい。
・板チョコレートはダークチョコレートを使用している。
・チョコレートタルトを切り分ける際は、温めた包丁で都度拭いながら行うと綺麗に切れる。
・生クリームは乳脂肪分35％のものを使用している。
・工程3で混ぜる際、電子レンジで加熱し温めたダスターを敷いて作業すると、板チョコレートの温度が下がりにくくなるため、おすすめである。
・冷蔵庫で冷やし固める時間は所要時間に含まない。
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