巻き寿司（かんぴょう巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
マリネ（玉ねぎとミニトマトの和風マリネ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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材料
- 生ハム : 20g
- ミニトマト : 10個
- 玉ねぎ : 1/2個(約100g)
- (A)濃口醤油 : 大さじ1
- (A)穀物酢 : 大さじ1
- (A)天然甘味料(液状) : 小さじ1/3
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:02
玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水(分量外)にさらす。
水にさらした玉ねぎは、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ミニトマトは、半分に切る。 -
2)
マリネ液を作る
02:16
ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせる。
-
3)
仕上げる
02:33
2へ、1のミニトマトを加えて混ぜたら玉ねぎも加え全体を混ぜ合わせる。
生ハムを食べやすい大きさにちぎり入れて、混ぜる。
ボウルにラップをし、冷蔵庫で冷やす。
お皿に盛り付けて、乾燥パセリを振りかけたら完成。
Point
・冷やす時間は、所要時間に含めていない。
・ワインのおつまみに、おすすめのレシピとなっている。
・ミニトマトは、あらかじめヘタを取っておく。
・ミニトマトを、短辺に沿って切ると種が見えずに、中身が出てこないのでサラダやサンドイッチ向けになる。
・ミニトマトを、長辺に沿って切ると種が見えて、中身が出やすいのでスープやパスタ向けになる。
・冷やす前に、味の調節をしてからラップをかけて冷やす。
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