YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

バスクチーズケーキ(牛乳チョコレートバスクチーズケーキ)|料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
19.0万人
再生回数
1,670.1万回
動画数
285本

材料

  • 牛乳 : 900ml
  • 酢 : 50ml
  • 板チョコレート : 1枚(50g)
  • (A)卵 : 1個
  • (A)砂糖 : 40~50g
  • (A)ココア : 大さじ1
  • (A)塩 : 1g
  • (A)牛乳 : 100ml

所要時間

70分

手順

  1. 1) 板チョコレートを刻む 01:16

    板チョコレートを細かく刻む。

  2. 2) 牛乳クリームチーズの下準備をする 01:22

    鍋に牛乳を入れて温める。
    鍋肌が沸々としてきたら、火を止めて、酢を回して加える。
    分離するまで徐々に混ぜる。

  3. 3) 牛乳クリームチーズを作る 01:43

    容器にザルを乗せ、キッチンペーパーなどを敷いて、2を濾す。
    クッキングシートを丸めて広げ、型に敷く。

  4. 4) 合わせる 02:41

    ボウルに濾した2、1を入れて混ぜる。
    板チョコレートが溶けるまで置いておく。

  5. 5) ミキサーで撹拌する 02:58

    4、(A)をミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。

  6. 6) 焼く 03:03

    5を3で用意した型に流し入れる。
    230度のオーブンで20~25分焼く。
    1日冷蔵庫に入れて完成。

Point

・生クリーム、バターを使用しない。
・12cmの丸型を使用している。
・牛乳クリームチーズは、固形物が200gほどになるまで濾す。
・型にクッキングシートを敷く際は、側面が浮かないよう、貼り付けるようにして敷き込む。
・工程1では、透明のホエーが出るまで混ぜる。
・1日冷蔵庫に入れる時間は所要時間に含まない。
・砂糖の量はお好みで調整する。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

468.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

442.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。