求肥（白玉粉と人工甘味料の求肥）｜ ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 8分
炒め物（豚こま卵キャベツ炒め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚こま切れ肉 : 150g
- キャベツ : 200ｇ
- 塩 : 少量
- 卵 : 2個
- マヨネーズ : 大さじ1
- (A)水 : 100ml
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:51
ボウルに、卵とマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
計量カップに(A)を入れ、混ぜ合わせておく。
キャベツは、一口大のざく切りにする。 -
2)
卵を調理する
01:33
フライパンに油をひいて、中火で熱する。
温まったフライパンに、1の卵を流し入れる。
卵をフライパンの、端から中央に寄せ半熟になったらボウルに、取り出す。 -
3)
炒める
02:10
フライパンに、豚こま切れ肉を手でちぎりながら入れる。
豚こま切れ肉に火が通ったら、
キャベツを入れ炒める。
塩を振り入れ、下味をつける。 -
4)
仕上げる
02:46
キャベツに火が通ったら、(A)を混ぜ入れる。
全体を炒め合わせ、とろみが付いてきたら火を止める。
2をフライパンに戻し入れ、混ぜる。
お皿に盛り付けたら、完成。
Point
・マヨネーズが苦手な場合は、牛乳大さじ1で代用する。
・先に卵を炒めて取り出すことで、卵がかたくならずにおいしく食べれる。
・(A)はフライパンに入れる前に、底に片栗粉が固まっているのでしっかりと混ぜてから投入する。
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