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炒め物（豚こま卵キャベツ炒め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

豚こま切れ肉 : 150g
キャベツ : 200ｇ
塩 : 少量
卵 : 2個
マヨネーズ : 大さじ1
(A)水 : 100ml
(A)醤油 : 小さじ2
(A)オイスターソース : 小さじ2
(A)砂糖 : 小さじ1
(A)片栗粉 : 小さじ1
(A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2

Time required

20minutes

Procedure

1) 下準備をする 00:51
ボウルに、卵とマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
計量カップに(A)を入れ、混ぜ合わせておく。
キャベツは、一口大のざく切りにする。
2) 卵を調理する 01:33
フライパンに油をひいて、中火で熱する。
温まったフライパンに、1の卵を流し入れる。
卵をフライパンの、端から中央に寄せ半熟になったらボウルに、取り出す。
3) 炒める 02:10
Add the minced pork to the frying pan, tearing it up with your hands.
Once the minced pork is cooked,
Add cabbage and fry.
Sprinkle salt and season.
4) 仕上げる 02:46
キャベツに火が通ったら、(A)を混ぜ入れる。
全体を炒め合わせ、とろみが付いてきたら火を止める。
2をフライパンに戻し入れ、混ぜる。
お皿に盛り付けたら、完成。

Point

・If you don't like mayonnaise, substitute 1 tablespoon of milk.
・By frying the eggs first and taking them out, the eggs will not become hard and will be delicious.
・Before adding (A) to the frying pan, the potato starch has solidified at the bottom, so mix it thoroughly before adding it.