そうめん（冷やし担々そうめん）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 20分
トースト（クロックムッシュ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 610本
材料
- (A)バター : 10g
- (A)小麦粉 : 大さじ1
- 牛乳 : 120ml
- 塩 : 少々
- 食パン : 2枚
- ロースハム : 2枚
- ピザ用チーズ : 適量
- 粗びき胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ホワイトソースを作る
01:00
耐熱ボウルに(A)を入れて、600Wの電子レンジで30～40秒加熱する。
ゴムベラで粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。
牛乳を少量加えて混ぜ合わせる。
更に、牛乳を少量加えて混ぜ合わせる。
残りの牛乳を加えて混ぜ合わせる。
600Wの電子レンジで1分～1分30秒加熱して混ぜる。
再度600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜる。
塩を加えて混ぜ合わせる。 -
2)
挟む
04:33
食パン1枚の片面に1を塗る。
ロースハムを並べて乗せて1を塗り、もう1枚の食パンで挟み1を塗る。
ピザ用チーズを乗せる。 -
3)
焼く
06:26
オーブントースターに2を入れて、5～10分焼く。
-
4)
盛り付ける。
06:56
3を取り出し半分に切り、お皿に盛り付ける。
粗びき胡椒をかけて完成。
Point
・食パンは6～8枚切りを使用する。
・工程1でバターと小麦粉を電子レンジで加熱した後は、すぐに混ぜること。
・工程1で電子レンジを使う際は、ラップをかけないこと。
・ホワイトソースを作る際、お好みの固さになるまで電子レンジで加熱して混ぜる作業を繰り返し行って良い。
・ピザ用チーズの代わりにスライスチーズを使用しても良い。
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