バター（生クリームのバター）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
クッキー（溶かしチョコレートのクッキー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- ビターチョコレート : 50g
- 無塩バター : 15g
- 米油 : 10g
- きび砂糖 : 10g
- 薄力粉 : 70g
所要時間
75分
手順
-
1)
生地を作る
00:10
耐熱ボウルにビターチョコレートを細かく割り入れる。
無塩バター、米油を加えて、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
1分ほどおき、ゴムベラで徐々に混ぜる。
きび砂糖を加えて混ぜる。
薄力粉をふるって加えて、切るように混ぜる。 -
2)
成形して冷やす
01:20
1がひとまとまりになったら、1つ10gほどに分割し、手のひらで丸く成形する。
バットに入れて、冷凍庫で20分冷やす。 -
3)
焼く
01:51
2をオーブンシートなどを敷いた天板に間隔をあけて乗せる。
170度に予熱したオーブンで15分焼く。
オーブンから取り出し、粗熱を取る。
ケーキクーラーの上に乗せて冷ます。
粉糖をまぶして完成。
Point
・クッキー14個分の分量である。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用可能。
・米油は他の油に置き換え可能だが癖のないものを使用する。
・工程3で粗熱を取る際は、粗熱が取れるまで生地をそのままおいておくこと。
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