照り焼きチキンの作り方｜定番の人気レシピ！ふっくらジューシーに仕上げつコツをご紹介！お弁当のおかずにも！
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
コロッケ（ブロッコリーコロッケ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 4.3億回
- 動画数
- 3,397本
材料
- ブロッコリー : 1/2株(200g)
- 卵 : 1個
- ツナ缶 : 1缶
- (A)パン粉 : 30g
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)塩 : 少々
- パン粉 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
01:03
ブロッコリーを水洗いし、房と茎に切り分ける。
茎を細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。
房を小房に切り分け、耐熱ボウルに入れる。
ラップを被せて、600Wの電子レンジで5分加熱する。 -
2)
生地を作る
01:38
1をフォークで潰す。
形がなくなるまで潰したら、油と汁気を切ったツナ缶、(A)を加える。
容器に卵を割り入れて溶きほぐし半量を加えて、手で混ぜる。
生地を手に取ってまとめ、転がして3cmほどの円形に形を整える。 -
3)
衣を作る
02:47
バットにパン粉を入れて、指先で握って潰し、細かくする。
2の残りの卵に丸めた生地をくぐらせ、パン粉をまぶす。 -
4)
揚げる
03:25
鍋に油(分量外)を入れて、中温に熱する。
3を入れ、全体が色づくまで揚げる。
取り出して油を切る。 -
5)
盛り付ける
04:23
4をお皿に盛り付けて完成。
Point
・2人前の分量である。
・茎に汚れた部分や葉がある場合は、取り除く。
・油の温度は、菜箸を入れて箸の先から泡が立つほどを目安にする。
・油に入れる直前に生地を再度形を整えると綺麗な円形になる。
・ケチャップやマヨネーズなど、お好みの調味料をつけて食べても美味しい。
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