サラダ（人参ドレッシングのサラダ）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし

玉ねぎの頭と根の部分を切り落として皮を剥き、芽を取り除く。
ミニトマトを水洗いて水気を切り、ヘタを取り除いて半分に切り冷蔵庫に入れておく。
人参を皮ごとすりおろし、フライパンに入れる。
玉ねぎをすりおろし、フライパンに加える。

フライパンにオリーブオイルを加え、弱めの中火にかける。
混ぜながら5分程度加熱し、水分を飛ばす。

2をボウルに移し、(A)を加えてよく混ぜた後でよく冷やす。

レタスを手で千切ってサラダスピナーに入れる。
水洗いした後、水(分量外)に浸けて10分程度置く。
水気を切り、サラダスピナーを回して水気を切る。

お皿にレタスとミニトマトを盛り付け、ドレッシングをかけたら完成。