シフォンケーキ（米のシフォンケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 70分
蒸し物（新玉ねぎの蒸し物）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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材料
- 新玉ねぎ : 2個
- みりん : 大さじ2
- 味噌 : 大さじ2
- いりごま : 3つまみ
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
01:05
新玉ねぎの頭の部分、根元の部分を切り落とし、包丁で皮を剥く。
1個ずつラップで包む。 -
2)
電子レンジで加熱する
03:48
1を耐熱皿に乗せ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
1の上下を返し、耐熱皿を回転させ、再度600Wの電子レンジで4分加熱する。
アルミホイルで包み、8分おいて余熱で火を通す。 -
3)
合わせ調味料を作る
05:35
耐熱ボウルにみりんを入れて、電子レンジで30秒ほど加熱する。
味噌を加えて混ぜる。
いりごまを手ですりつぶしながら加えて混ぜる。
Point
・2人前の分量である。
・新玉ねぎを加熱したあと、爪楊枝を刺し、硬ければ追加で電子レンジで1分ずつ加熱する。
・子供が食べる場合はみりんを電子レンジで45秒加熱する。
・合わせ調味料は食べる際にかけて食べるのがよい。
・使用する味噌により、塩分濃度が異なるため、合わせ調味料の味を見てお好みで調整する。
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