チョコバナナ｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 20分
スープ（チーズ入りトマトスープ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 1/8個(120g)
- キクラゲ(乾燥) : 2g
- ブロッコリー : 1/4株(60g)
- (A)水 : 300ml
- (A)トマト水煮 : 1カップ
- 豆乳 : 1カップ
- 味噌 : 大さじ2と1/2
- ピザ用チーズ : 50g
- オリーブ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜を切る
01:02
ブロッコリーは、細かく刻む。
キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにする。
水(分量外)でもどしたキクラゲ(乾燥)は、いしづきを切り落とし、小さめの一口大に切る。 -
2)
野菜を煮る
01:57
鍋を中火にかけ、オリーブ油を入れる。
1を入れて炒める。
野菜に油がまわったら、(A)を加えて煮る。 -
3)
仕上げる
03:51
2に、豆乳を加える。
味噌を加えて、よく溶かす。
ピザ用チーズを入れて混ぜる。
ピザ用チーズが少し溶けてきたら、器に盛り付けて完成。
Point
・材料は2人分である。
・所要時間に、キクラゲ(乾燥)を水で戻す時間は含まない。
・キクラゲ(乾燥)は水(分量外)でもどしておく。
・トマトの水煮が余った場合は、冷凍しておくといつでも使えて便利である。
・2の工程の煮込みは、野菜が柔らかくなればよいので、お好みの硬さで時間を調整する。
・豆乳、味噌は長時間沸騰しない方がいいので仕上がり直前に入れる。
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