生姜焼き（ナスと豚ロース肉の生姜焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
味噌和え（春キャベツとささみの甘味噌和え）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 春キャベツ : 400g
- ささみ : 200g
- 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (B)糖質ゼロ料理酒(甘味噌ダレ用) : 大さじ1
- (B)味噌 : 大さじ2
- (B)液体甘味料 : 小さじ2
- 濃口醤油 : 小さじ1/2
- 黒炒りごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ささみの下準備をする
00:58
ささみに塩(分量外)を振り、糖質ゼロ料理酒をかける。
ラップを軽くかけて500Wの電子レンジで4分30秒加熱する。 -
2)
春キャベツの下準備をする
01:15
春キャベツを4～5mm幅に切る。
芯の部分を細かく切る。
ボウルに春キャベツを入れラップをかけて、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 -
3)
甘味噌ダレを作る
01:39
ボウルに(B)と1の茹で汁大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
-
4)
和える
02:29
2の春キャベツから出た水分を捨てる。
粗熱が取れた1を手でほぐし入れ、混ぜ合わせる。
3を加えて混ぜ合わせる。
濃口醤油を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上冷やす。 -
5)
盛り付ける
02:54
お皿に4を盛り付ける。
黒炒りごまをかけて完成。
Point
・味噌の種類によって塩味が異なるため調整すること。
・4人分のレシピである。
・1人分の糖質は5.1gである。
・工程4でささみをほぐし入れる際に、筋や薄皮があれば取り除く。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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