炒め物（長芋と豚肉の酢豚風甘辛炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起し

長いもは皮を剥き、1cm角の棒状に切る。
豚薄切り肉で、長いもを1本ずつ巻く。
長いも全部を巻き終わったら、塩、胡椒を振る。
片栗粉をまぶして、バットに取り出しておく。

ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油を入れて、中火にかける。
1をフライパンに並べる。
返しながら、全面に焼い色がつくまで焼く。
焼き色がついたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

フライパンに2を加える。
調味液が無くなるまで、肉巻き長いもを返しながら火を入れる。
煮詰まってきたらフライパンをゆすって照りを出す。
火を止めて、器に盛り付ける。
白ごまを散らして完成。