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クッキー(かぼちゃのクッキー)|table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
387.0万人
再生回数
7.8億回
動画数
306本

材料

  • かぼちゃ : 150g
  • (A)砂糖 : 20g
  • (A)塩 : 4g
  • (A)卵 : 35g
  • (A)粉ミルク : 15g
  • (A)無塩バター : 25g
  • 中力粉 : 240g
  • 黒ごま : 10g

所要時間

100分

手順

  1. 1) かぼちゃを加熱する 00:04

    鍋にお湯(分量外)を沸かし、かぼちゃを1分茹でる。
    返して1分茹でる。
    取り出して、皮を剥いて種を取り除き、適当な大きさに切る。
    蒸し器に入れて蒸す。

  2. 2) 生地を作る 00:22

    1をボウルに入れて、マッシャーで潰す。
    (A)を加えてゴムベラでよく混ぜる。
    中力粉を加えて切るように混ぜる。
    黒ごまを加えて、手でよく混ぜてまとめる。
    蓋をして30分おく。

  3. 3) 成形する 01:04

    2をクッキングシートで覆い、めん棒で伸ばす。
    0.5mm幅の棒状に切る。
    1つずつねじって、クッキングシートを敷いた天板の上に並べて乗せる。

  4. 4) 焼く 01:44

    3を150度に予熱したオーブンで15分焼く。
    140度に下げて10分焼いて完成。

Point

・卵は溶きほぐしておく。
・無塩バターは溶かしたものを使用する。
・粉ミルクは中力粉で代用可能。
・オーブンを150度に予熱しておく。
・かぼちゃは正味150g使用している。
・食べきらない場合は、保存袋に入れて密閉する。
・かぼちゃを蒸す時間は所要時間に含まない。

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